Enogastronomia
Enogastronomia siciliana: eventi e curiosità, attività e iniziative sul mondo agroalimentare nelle nove province della Sicilia. E dunque tutto quello che c’è da sapere su cibo, vino e chef
Vini d’alta quota, il progetto che si ispira a Pasteur
Passione, determinazione e voglia di sperimentare sono alcuni dei fattori chiave indispensabili per continuare a investire nelle potenzialità della propria terra e così è per la giovane Giusy Calcagno e la sua azienda vitivinicola Calcagno, che con Franco e Gianni, …
Enogastronomia, apre a Catania Etna Food Academy
Una “palestra gastronomica” per allenarsi al gusto. Aprirà nel cuore del centro storico di Catania e si chiamerà Etna Food Academy, un progetto culturale e didattico ideato dallo chef catanese Giovanni Trimboli, che sarà presentato alla stampa, agli addetti ai …
Expo Food and Wine sposa la solidarietà
Expo Food and Wine da sempre attenta alle problematiche sociali quest’anno è stata insieme al Mercato Agro-Alimentare Siciliano (Maas) partner per la cena di beneficienza sulla fibrosi cistica. Manifestazione al suo secondo anno di vita, ideata dall’imprenditore etneo Claudio Miceli, da sempre vicino …
Food e turismo enogastronomico, se ne parla a Catania
La Sicilia si presenta ai buyers, ai tour operator, ai giornalisti e ai food blogger di Bulgaria, Danimarca, Olanda, Francia, Polonia e Repubblica Ceca. L’iniziativa prevede l’organizzazione di workshop fra operatori italiani e stranieri sui temi del food e del turismo …
I prodotti Erice Doc a bordo delle navi per le Egadi
Degustazioni dei prodotti agroalimentari dell’area dell’Erice Doc, winetasting dei vini della Casa vinicola Fazio condotte da sommelier e promozione del territorio, il tutto a bordo della flotta della Liberty Lines e Caronte e Tourist che ogni giorno collega Trapani con …
“Straordinario”, la festa del cibo da strada a Milo
Straordinario è la festa del cibo da strada “fuori dal comune”. In concomitanza con la ViniMilo, nella splendida cornice della storica cantina “Barone di Villagrande” a Milo si celebrerà un’insolita festa dedicata allo street food in versione sicula e gourmet. Il 31 agosto, …
Aurelio Carraffa, da architetto a cuoco
“Non chiamatemi chef, ce ne sono troppi in giro che prediligono questa definizione. Io sono un cuoco e non c’è niente di più bello di essere chiamato così”. Aurelio Carraffa, siciliano trapiantato a Roma, è un amante della cucina, quel …
Mikychef: La mia passione per la cucina tra ristoranti e set televisivi
Solare, intraprendente e creativa: il suo nome è Micaela Di Cola, ma lei preferisce farsi chiamare Mikychef. È nata a Roma e la passione per la cucina è indubbiamente un gene di famiglia. Il suo talento e il desiderio di …
Cinque chef reinventano l’ arancino
Dopo l’enorme successo della prima edizione, torna la manifestazione enogastronomica Chicchi, riso e uva di Sicilia, in programma il 17 luglio alle ore 20 alla Masseria Carminello di via Carminello 21 a Valverde, dedicata al prodotto siciliano per eccellenza: l’arancino. …
Barone di Villagrande, percorso gastronomico multisensoriale
Giulia Carpino ha soltanto 23 anni eppure ha già in mano la cucina dell’azienda Barone di Villagrande. Carlo Sichel, chef e proprietario del Carato di Catania, ha anni di esperienza in cucina. La sua filosofia nel corso del tempo non …
Nivarata. Grandi numeri per il festival della granita siciliana
3000 kg di granita siciliana prodotta, 1000 kg di zucchero e 500 kg di frutta utilizzati, 25000 degustazioni fornite rispetto alle 15000 dello scorso anno. Sono alcuni numeri dell’edizione 2016 di Nivarata, il festival internazionale della granita siciliana che si …
Guerra dell’olio: la Sicilia ottiene il marchio Igp
L’olio italiano sembrava non trovare pace. Prima tutto il trambusto creatosi per il caso xylella che ha colpito gli ulivi della Puglia, trambusto che ancora non sembra aver visto la fine del tunnel, sebbene ultimamente la vicenda non occupi più …