Enogastronomia
Enogastronomia siciliana: eventi e curiosità, attività e iniziative sul mondo agroalimentare nelle nove province della Sicilia. E dunque tutto quello che c’è da sapere su cibo, vino e chef
Olio extravergine d’oliva siciliano. Arriva il marchio IGP
La Sicilia festeggia finalmente il riconoscimento, da tempo atteso, della qualità del suo olio extravergine d’oliva definito dal Parlamento europeo come prodotto d’eccellenza e inserito nella Gazzetta ufficiale della UE dell’indicazione IGP, Indicazione Geografica Protetta. “Il marchio IGP – spiega …
Torna TastEtna, quest’anno il protagonista è il vino
Cooking show, incontri con gli chef, incontri con i produttori, focus sul vino e sul turismo in uno dei territori d’eccellenza dell’enogastronomia siciliana, quello su cui è più alta l’attenzione internazionale: l’Etna. Tutto questo sarà anche quest’anno TastEtna, l’evento organizzato …
Maurizio Saporito vince un concorso in Svezia e apre un ristorante italiano
L’unione fa la forza. È quello che avranno pensato anche Maurizio, Matteo e Chiara: un siciliano, un sardo e una veneta che, incontratosi ai fornelli, tra Londra e Dubai, hanno deciso di stabilirsi in Svezia, per gestire un ristorante tutto …
Gli chef siciliani si riuniscono in memoria della piccola Aurora
Gli chef della Sicilia si riuniscono per una giusta causa. Il 17 aprile al Golf Resort le Saie di Carlentini (Sr), si svolgerà il Primo Memorial “La luce di Aurora”, in memoria della figlia dello chef Marco Baglieri del ristorante …
Apre a Palermo San Lorenzo Mercato: cibo e cultura vanno a nozze
Immaginate una sorta di Ballarò, ma in piccolo, uno spazio cittadino, al chiuso, dove la tradizione tipica dei mercati cittadini e l’innovazione dell’era 2.0 provano a convivere. Il risultato si chiama San Lorenzo Mercato, aperto al civico 288 nell’omonima via …
Lo chef Pietro D’Agostino fa lezione ai detenuti del carcere di Bicocca
Saranno dedicate alla pasta fresca all’uovo e ai primi patti espressi le prossime lezioni dello chef Pietro D’Agostino rivolte agli allievi dell’istituto alberghiero Karol Wojtyla di Catania, detenuti nel carcere di massima sicurezza Bicocca. Il ‘prof’ D’Agostino ha rinnovato, infatti, …
MandorlaFest ad Agrigento: cooking show, gare e pizze acrobatiche
Torna il MandorlaFest alla 71sima Sagra del Mandorlo in Fiore, ad Agrigento. Organizzato dal Distretto Turistico Valle dei Templi il MandorlaFest vedrà avvicendarsi cooking show, gare e degustazioni con i migliori pasticceri siciliani e l’eccellenza dei prodotti tipici locali. Si …
L’oste di Montefalco, Giorgione, a Catania per uno show cooking
Si prevede una serata “laida e corrotta” il 6 marzo a Catania, dove sarà presente il mitico Giorgio Barchiesi, conosciuto ai telespettatori e non solo, di Sky 412 Gambero Rosso Channel, come Giorgione. Giorgione rientra fra gli eventi organizzati dalla …
2016 Anno Internazionale dei legumi: semi nutrienti per un futuro sostenibile
Fagioli, fave, piselli, lenticchie, saranno loro i protagonisti alimentari di quest’anno: il 2016 è stato lanciato dall’ONU come l’Anno Internazionale dei legumi. Alternativa valida alle più costose proteine di origine animale, questi alimenti sono infatti ideali per migliorare le diete …
Natale Giunta: Valorizziamo cultura e cibo siciliani solo al 5% del loro potenziale
Il pubblico delle grandi occasioni ha scelto di cenare con lo chef Natale Giunta. A Catania per due giorni full immersion il cuoco conosciuto dal grande pubblico per La Prova del Cuoco di Rai Uno ha insegnato i “trucchi del …
Corsi e appuntamenti dedicati al mondo del caffè
Preparare cocktail alcolici a base di caffè, creare veri e propri infusi con frutta e caffè, e imparare a disegnare su di un cappuccino seguendo i consigli della vice campionessa mondiale di questa tecnica. E poi ancora, lezioni di tostatura …
Lietta Valvo Grimaldi racconta il Ricettario del Regno delle due Sicilie
Perché i palermitani prepararono l’arrosto panato per salutare gli ebrei cacciati nel 1492? E perché i napoletani chiamavano il riso sciacquapanza? Quando sono nati gli struffoli e perché è cambiata la forchetta? Qual è la vera storia della cassata o dei …