Enogastronomia
Enogastronomia siciliana: eventi e curiosità, attività e iniziative sul mondo agroalimentare nelle nove province della Sicilia. E dunque tutto quello che c’è da sapere su cibo, vino e chef
Marketing Sensoriale: un viaggio attraverso i 5 sensi
Si è conclusa con enorme successo la Giornata Divulgativa promossa dalla SOAT di Catania giorno 12 dicembre u.s. svoltasi presso la sala convegni del Polo Regionale dell’Agricoltura di Catania e avente come titolo “Marketing Sensoriale: strumento innovativo per le …
“Marketing Sensoriale Strumento Innovativo per le Aziende Born in Sicily”
La crescita continua del prodotto italiano nel mercato internazionale ha messo in evidenza un problema strettamente correlato al successo di un brand come può essere quello del Made in Sicily. Si tratta delle imitazioni che le nostre eccellenze agroalimentari incontrano …
Antonio Iacona nominato Ambasciatore e Questore del gusto
L’Accademia Italiana di Gastronomia Storica, guidata dallo studioso e presentatore Rai Alex Revelli Sorini, ha nominato Antonio Iacona “Ambasciatore e Questore del Gusto” per la città di Catania, per il suo impegno nel diffondere le tradizioni enogastronomiche del territorio come …
Lo chef Accursio Capraro: “I giovani sono pronti all’ascolto”
Lo chef stellato Accursio Capraro insegna i segreti della buona cucina agli aspiranti cuochi, ospite della Città del gusto di Catania. “I giovani – dice- sono pronti all’ascolto”.
Palermo street food: il tour “in strada” tra storia e sapori
Oltre alla Palermo delle pagine di storia, delle dominazioni francesi e spagnole, oltre alle bellezze architettoniche arabe e normanne, esiste una Palermo ricca di sapori e odori. Una città tutta da scoprire e visitare non solo con il senso della …
Il Polo Regionale dell’Agricoltura di Catania approda alla Biennale del Gusto di Venezia
La Biennale del Gusto, dei Sapori e dei Territori svoltasi a Venezia nei giorni scorsi è stata una prestigiosa vetrina per le più qualificate produzioni enogastronomiche sia dall’Italia sia dall’estero, contando al suo attivo, alla sua prima edizione, circa …
Pietro D’Agostino: “I bambini vanno educati alla giusta alimentazione”
Incontro lo chef stellato Pietro D’Agostino in un pomeriggio di inizio autunno. Il suo ristorante evoca il famoso romanzo di Verga Storia di una Capinera. Gli ingredienti: minimalismo, profumi di cucina, risa dei collaboratori e una terrazza che si affaccia …
Vinexpo: l’Italia del vino incontra il mondo
I trend mondiali del vino, i fattori chiave nei mercati top come Usa e Cina, le prospettive dell’e-commerce, le differenze tra canali di distribuzione e l’enoturismo. E poi, ovviamente, seminari, degustazioni & business: tutto questo è Vinexpo, tra i più …
La Sicilia dei sapori in mostra a Zurigo
Prelibatezze made in Sicily in territorio d’oltralpe. I due rappresentanti dell’associazione “Quelli che Granieri”, Concetta Metrico e Carmelo Scalzo, sono volati a Zurigo per promuovere le peculiarità enogastronomiche di Granieri, la piccola frazione operosa di Caltagirone, in occasione della manifestazione …
Wine&Food: l’italianità tira, i marchi no
Diciamo spesso quanto sia importante puntare forte sul made in Italy per far crescere le performance delle nostre produzioni sui mercati esteri, perché è l’italianità l’ombrello sotto il quale territori, grandi e piccole produzioni, brand dell’agroalimentare, trovano la giusta valorizzazione. …
L’Italia beve meno e preferisce il vino
È più mirato e consapevole, di qualità non di quantità e conviviale. È il consumo di bevande alcoliche in Italia nel 2012. E i consumatori? Sono 33,6 milioni sopra i 14 anni e hanno un approccio sereno e indulgente al …