Sicilia Veg
Sicilia veg è la vostra rubrica, pensata per approfondire la filosofia vegana e vegetariana a tutto tondo e quindi per creare un confronto
Insalate veloci e nutrienti a base di farro
È uno dei più antichi cereali che l’umanità conosca, la sua coltivazione risalirebbe addirittura al Neolitico: stiamo parlando del farro. Oggi, questo cereale, fortemente rivalutato per le sue proprietà nutrizionali e il suo basso apporto calorico, è stato fortemente rivalutato …
Nasce Biotappo, un’invenzione che può cambiare la vita
Nasce il Biotappo, un’invenzione che potrebbe cambiare la vita. Da tempo la comunità scientifica si interroga sulla pericolosità delle bibite confezionate nelle bottiglie di plastica o nell’alluminio: questi packagings (o imballaggi alimentari), infatti, se esposti a fonti di calore possono …
Panna cotta e golden paste alla curcuma.Come prepararli
Ecco un modo semplice e veloce per avere la curcuma subito pronta all’uso ed al massimo della sua efficacia curativa: la golden paste ovvero la pasta di curcuma. INGREDIENTI: Mezza tazza di curcuma in polvere (CIRCA 50-60 GRAMMI) Una tazza …
Gelato vegano al pistacchio e al cocco
Ecco due ricette del gelato vegano, al pistacchio e al cocco. Gelato vegano al pistacchio Ingredienti per 4 porzioni 100 gr di pistacchi 50 gr di zucchero di canna 300 ml di latte (di riso o di soia) 100 ml di panna …
Gelato vegano per ogni palato. Gustare per credere
Il caldo inizia a farsi sentire e la stagione dei gelati è alle porte, anche se – diciamoci la verità – noi italiani ci concediamo un cono o una coppetta durante tutto l’anno. Ma a proposito di gelato, avete mai …
Fiera Cambiovita Expo, domani giornata dedicata alle famiglie
La Fiera Cambiovita Expo è entrata nel vivo. Sin dall’apertura di stamani, una moltitudine di visitatori e studenti si sono aggirati curiosi tra gli stand; ammiratissimi i cooking show a tema “sazi e sani con equilibrio” e “grani antichi”. Nutrire …
Cambiovita: il programma dell’Expo del Sano Vivere
Si svelerà giorno dopo giorno il ricchissimo programma eventi di CamBIOvita Expo, l’Expo del Sano Vivere e Naturale in programma dal 13 al 15 maggio ad Etnafiere, il centro fieristico di Etnapolis. Organizzato dalla Expo di Barbara Mirabella, in collaborazione …
L’ Alberghiero di Messina vince il Vegan Chef Contest
La prima edizione del Vegan Chef Contest della LAV ha il suo vincitore. Il concorso di ricette 100% vegetali lanciato dall’associazione nell’autunno scorso, indirizzato agli istituti alberghieri ed enogastronomici italiani, infatti, ha visto la vittoria della classe 2ᵃ L Alberghiero …
Il crudismo: cenni e ricette
Alcuni accenni sul crudismo: “L’alimentazione crudista è composta principalmente da: frutta, frutta-ortaggio (così chiamati per il loro basso apporto di carboidrati ma botanicamente, data la presenza di semi, frutta: pomodoro, zucca, zucchina, cetriolo, melanzana) e verdura, ed in minor parte …
CamBIOvita Expo: a Etnafiere il Salone del sano vivere
CamBIOvita Expo nasce per valorizzare la filosofia “green” intesa da un lato come rispetto per l’ambiente, dall’altro del proprio benessere. Da un’idea di Expo di Barbara Mirabella e Compagnia delle Opere Sicilia Orientale, e con la collaborazione dell’Associazione provinciale Cuochi …
Millefoglie di verdure e scamorza
La Millefoglie di verdure e scamorza è un antipasto sfizioso, molto semplice da preparare ma che vi garantirà un ottimo effetto scenico per gli ospiti. Ingredienti per 4 persone: 1 peperone rosso, 1 peperone giallo, 1 zucchina ( di medie …
Scegli ciò che mangi. Il corso per imparare a mangiare meglio
Si è appena concluso il corso Scegli ciò che Mangi – Laboratori di Cucina Veg organizzato dall’ Asp (Azienda Sanitaria Provinciale) Catania in collaborazione con l’Associazione Veg Sicilia. Il corso, articolato in 4 incontri di tre ore ciascuno, si era proposto come …