I dolci della Befana

In una ciotola versate la farina, il lievito e lo zucchero e incominciate a impastare aggiungendo 3 uova e il burro. Versate quindi nel composto il latte e la buccia di arancia grattugiata: lavorate l’impasto fino a quando non sarà liscio e omogeneo. Lasciatelo riposare in frigo per almeno 30 minuti. Stendete quindi l’impasto con il mattarello lasciando uno spessore di circa mezzo centimetro e con le formine che preferite ritagliate i biscotti: spennellate la superficie dei biscotti con un uovo e adagiatevi sopra gli zuccherini colorati. Infornate per 20 minuti a 180 gradi.