Si dà vita oggi a La Grande Festa dell’Associazione Provinciale Cuochi Etnei in programma martedì prossimo, 21 marzo, dalle ore 9,00 alle ore 17,00 all’Esperia Palace Hotel di Zafferana Etnea. In programma cooking show, approfondimenti tematici, momenti conviviali e la consegna del Grembiule da collezione del Cuoco Etneo. Tra gli ospiti: il presidente nazionale della Federazione Italiana Cuochi, Rocco Pozzulo, lucano di origine e dichiaratamente innamorato della Sicilia e della sua tradizione culinaria; Giuseppe Raciti, vincitore nei mesi scorsi del titolo di migliore chef del Sud Italia e Chef di Zash Boutique Hotel a Riposto; Pietro D’Agostino, Chef Patron dei ristoranti “La Capinera” e “Kisté”, entrambi a Taormina; Fabio Potenzano, chef della Nazionale Italiana Cuochi; Massimo Mantarro, Executive Chef del San Domenico Palace di Taormina; Francesco Patti, del ristorante “Coria” di Caltagirone; Matteo Zanardi, Chef del Ristorante “Ai Beati”; Rosario Cantarella ed Emmi Moreno, dell’Istituto Alberghiero “Giovanni Falcone” di Giarre; Giovanni Santoro, Chef del Ristorante “Shalai” di Linguaglossa; Giuseppe Gemmellaro, dell’Istituto Alberghiero “Rocco Chinnici” di Nicolosi; Danilo De Feo, dell’Istituto Alberghiero “Karol Wojtyla” di Catania; Carmelo Trentacosti, Head Chef Grand Hotel “Villa Igiea” di Palermo.
Ci saranno anche gli Istituti Alberghieri del territorio, con il “Karol Wojtyla” ed il “Fermi Eredia” di Catania”, il “Giovanni Falcone” di Giarre ed il “Rocco Chinnici” di Nicolosi, realtà didattiche e professionali della provincia catanese che quotidianamente sono in stretto contatto con Apce e FIC.
“Chi conosce la nostra realtà associativa sa bene che siamo sempre riusciti ad unire alla formazione di alta qualità i momenti conviviali, all’impegno e alla fatica dei corsi di aggiornamento anche la gioia di stare insieme, alle tante ore trascorse in cucina quel gioco di squadra che ci fa essere oggi una grande famiglia, sia come Associazione Provinciale Cuochi Etnei che come Federazione Italiana Cuochi – dichiara il presidente Apce e presidente Fic Promotion, Seby Sorbello –. Ringrazio da subito tutto il Consiglio Direttivo Apce, il cui supporto è sempre fondamentale e che in questi sei anni del mio mandato di presidente ha costituito una squadra impeccabile. Grazie anche a tutti quegli Chef FIC che, pur non essendo etnei geograficamente, lo sono comunque nel cuore, a cominciare dal nostro presidente Rocco Pozzulo, e che hanno accettato con entusiasmo di essere presenti alla nostra grande festa. Grazie di cuore, infine, agli Istituti Alberghieri per il loro operato ed il loro impegno, oltre che per la grande dose di entusiasmo che mettono in ogni attività con noi condivisa”.
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