Proprietà antinfiammatorie, antiossidanti e proapoptotiche: sono solo alcune delle proprietà del limone, e a parlarne saranno il Prof.
Giuseppe Daidone, Direttore dell’Unità Operativa complessa di Nefrologia e Dialisi del presidio ospedaliero “Umberto I” di Siracusa, con la relazione “Il limone nell’arte
medica”, un excursus storico sul ruolo del limone in medicina dall’antichità ai giorni nostri, e la Dott.ssa Valeria Rizza, farmacista e consulente del Consorzio, che presenterà
l’opuscolo da lei curato “TRUST ME. Il limone: natura, salute e vita”.
L’appuntamento è stato inserito all’interno del convegno organizzato dalla SOAT di Siracusa dal titolo “Riconoscere la qualità attraverso i sensi: il Limone di Siracusa IGP,
l’olio extra vergine di oliva DOP Monti Iblei, il miele. Sviluppo, sapore e salute”. “Le numerose proprietà salutari del limone sono legate alla presenza dei flavonoidi
– spiega Daidone – che hanno un’azione benefica in molte patologie dell’osso, dell’apparato circolatorio e del sistema cardiovascolare. Queste proprietà sono conosciute
fin dall’antichità: ne abbiamo diverse testimonianze già in scrittori dell’età classica greca e romana, che in particolare ne esaltano le caratteristiche antinfiammatorie
Il primo a parlarne fu Teofrasto, già nel 310 a.C.”.
Secondo la Dott.ssa Valeria Rizza: “Il limone è un farmaco naturale talmente straordinario che meriterebbe di essere venduto fresco in farmacia. La ricerca affrontata
per la redazione di “TRUST ME” mi ha reso doppiamente soddisfatta: come professionista, perché mi ha permesso di approfondire le mie conoscenze sulle proprietà di questo
agrume; e come siracusana, dal momento che possiamo vantare la più grande produzione europea di limoni, di grande qualità”.
Il “Limone di Siracusa IGP” sarà poi partner della manifestazione “SudEst Wine Fest” in programma il prossimo 7 e 8 giugno a Siracusa che si terrà presso l’antico
mercato di Ortigia dalle 10,30 alle 22 e comprenderà degustazioni, convegni e spettacoli. Questo evento, nato nell’ottica della promozione del territorio oggetto del
distretto del SudEst siciliano che unisce le province di Catania, Siracusa e Ragusa, cuce un filo conduttore tra vino e prodotti tipici della gastronomia locale. Con la presenza
di uno stand informativo durante le due giornate, il Consorzio intende divulgare informazioni sulle qualità e le potenzialità del prodotto certificato.
Il Consorzio di Tutela del “Limone di Siracusa IGP” sta inoltre organizzando un momento di confronto e formazione, dedicato ai soci ed aperto a tutti i produttori che
vogliono approfondire le tematiche legate a tecniche agricole e loro innovazioni, che si svolgerà giovedì 12 giugno a Palazzo Vermexio alle ore 18, dove interverranno
agronomi, docenti universitari ed esperti del settore.
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