Hanno lavorato fianco a fianco scambiandosi sorrisi e ricordi. Due imprenditori nel settore del vino, entrambi in un modo o nell’altro legati al mondo della Giurisprudenza, hanno indossato i panni dello chef per raccontare le proprie produzioni in abbinamento a piatti da loro stessi preparati nella cucina de Il Sale, storico ristorante catanese che ha adibito il primo piano del locale di via Santa Filomena, recuperato dopo una recente ristrutturazione, a momenti di incontro e, come in questo caso, di condivisione gastronomica ed esperienziale. I protagonisti della serata sono stati gli 
etnei Piero Portale di Masseria Sette Porte (Biancavilla, versante Sud Ovest) e Novella Trantino con Fabio Percolla di Terre di Nuna (S. Alfio, versante Est).
etnei Piero Portale di Masseria Sette Porte (Biancavilla, versante Sud Ovest) e Novella Trantino con Fabio Percolla di Terre di Nuna (S. Alfio, versante Est).L’incontro rientra in un percorso più ampio partito a gennaio con un cartellone di 5 appuntamenti dedicati ai produttori vitivinicoli. Ognuno di loro si è cimentato ai fornelli per una sala di 20 ospiti per volta, mettendo in scena ogni volta un racconto gastronomico.
Ecco il menu con gli abbinamenti:
Pane casereccio, con burrata, alici del Cantabrico e verdello
Crostini di mela fritta con pancetta croccante, mousse di feta ed erba cipollina
Asparagi al vino
Terre di Nuna, Etna Bianco doc 2018
Mezze maniche al ragù bianco
Etna rosso doc 2016 di Masseria Setteporte (Magnum)
Vitel tonnè
Rosato 2020 di Masseria setteporte – Novità assoluta, in anteprima
Millefoglie alla crema
Passùla, Vendemmia Tardiva di Inzolia di Candido Vini (Camporeale)
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