Incontro e confronto sul mondo del vino in occasione di WineLoversTrapani, l’evento che si è tenuto a San Vito Lo Capo. L’iniziativa è stata organizzata dall’associazione fondata da Francesco Cangemi, sommelier Ais e manager del turismo proveniente dal Centro Italiano di Studi Superiori del Turismo, in collaborazione con i Ristoratori Sanvitesi e l’Azienda vinicola marsalese Curatolo Arini.
Questa cantina produce Marsala da quasi 150 anni. Inoltre, propone una linea di vini da tavola, bianchi e rossi, prodotti con uve autoctone siciliane provenienti da terreni selezionati in contrade situate nel cuore della Sicilia occidentale.
Alexandra Curatolo racconta la storia della cantina che rappresenta: “Rappresentiamo la quinta generazione assieme a mio cugino Riccardo. L’idea di questo evento nasce perché da pochi anni distribuiamo sul mercato locale, e cerchiamo attraverso Open Day in cantina, piccoli eventi mirati e degustazioni, di creare una rete di relazioni tra tutti gli attori del territorio per promuovere l’immagine della nostra azienda, dei nostri vini, e soprattutto del territorio”.
“La collaborazione con WineLoversTrapani è importante per le sinergie che si possono creare tra ristoratori, sommeliers e noi cantine, affinché valorizzi il territorio, per offrire al turista e al consumatore finale un servizio ricco, curato e di qualità. Siamo contenti di aver avuto l’opportunità di presentare in degustazione sia le nuove annate delle nostre etichette Curatolo Arini Grillo, Inzolia, Gagliardetta e Nero d’Avola, che il Marsala simbolo della nostra tradizione, la Riserva 10 Anni, contraddistinta dall’etichetta disegnata da Ernesto Basile, che noi amiamo chiamare “La Damina”.
La missione di WineLoversTrapani
WineLoversTrapani è nata per far fronte all’esigenza degli stakeholder dell’enogastronomia del territorio di proporre eventi e attività didattiche. Lo scopo è di coinvolgere e porre a sistema attività quali degustazioni, incontri e dibattiti tematici sul vino come strumento di attrazione turistica territoriale. Queste iniziative continueranno in tutta la provincia. In questo modo si proporranno attività di interesse enogastronomico in forma itinerante.
Il menu di WineLoversTrapani
In occasione dell’evento a San Vito Lo Capo, sono state presentate le etichette della storica Cantina Curatolo Arini, nata nel 1875 a Marsala.
Ecco le ricette proposte e i vini in abbinamento per la cena di WineLoversTrapani:
- Panelle all’erba cipollina nella sua maionese leggera – Inzolia 2021 IGT Curatolo Arini
- Risotto ai calamari con zenzero e pistacchio – Catarratto 2022 DOC Curatolo Arini
- Filetto di pesce azzurro nella sua crosta di pane alle erbette – Gagliardetta Zibibbo DOC Sicilia Curatolo Arini
- Crumble di mandorle con crema al mascarpone e zeste di arance – Marsala Superiore Dolce 5 anni Curatolo Arini
Le dichiarazioni
Francesco Cangemi sottolinea l’importanza di questo incontro, coerente con i principi di costituzione del gruppo WineLovers Trapani. A riguardo dice:
“E’ stata un’occasione di confronto, e di crescita, sulle eccellenze territoriali nonché sulla loro corretta promozione in vista dell’imminente arrivo della stagione turistica”.
E aggiunge: “Questi nostri eventi hanno una veste conviviale ma anche uno scopo didattico”.
“Altri eventi sono in programma a breve, come sempre itineranti, tra Trapani, San Vito Lo Capo, Marsala, Castellammare del Golfo e Alcamo”.
Rocco Pace, presidente dei Ristoratori Associati Sanvitesi, sottolinea: “L’intento è quello di far crescere la nostra offerta enogastronomica”.
“Vogliamo valorizzare il territorio siciliano e a ridosso della stagione”.
“Ci preme fare squadra e accrescere le competenze sia dal punto di vista gastronomico che di servizio legate al mondo del vino. Vogliamo rispondere al meglio a una domanda turistica sempre più esigente ed in crescita“.
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