Per i vegani di vecchia data, per i neofiti e anche solo per chi volesse sperimentarsi in nuove cucine, sapori e usanze, ecco alcuni dei laboratori ed eventi di cucina vegana, in provincia di Catania.
Organizzato da Asp (Azienda Sanitaria Provinciale) Catania in collaborazione con Veg Sicilia arriva Scegli ciò che Mangi – Laboratori di Cucina Veg. Il corso articolato in 4 incontri di tre ore ciascuno, si propone come finalità il miglioramento delle conoscenze su una corretta alimentazione per evitare carenze od eccessi nutrizionali. Rivolto a genitori e studenti delle scuole medie e superiori e a tutti coloro che hanno scelto un regime alimentare Veg, gli incontri del laboratorio prevedono una fase informativa-formativa ed una fase di laboratorio esperienziale nella Cucina didattica dell’ASP di Catania, Via S. Maria La Grande 5, e si terranno il
21 gennaio 2016, 28 gennaio 2016, 2 febbraio 2016 , 10 febbraio 2016 dalle ore: 15.30-18.30.
Per info e contatti : 095/322507 095/2545599
info@vegsicilia.it
Cucina vegana, corsi a Misterbianco
Si svolgerà invece a Corte Sai Ram di Via Giacomo Matteotti 187 Misterbianco (CT) il 30 gennaio, dalle 9:00 alle 13:00, il secondo appuntamento con il CORSO DI CUCINA VEGANA A
KMO che avrà come tema la preparazione e degustazione dei famosi formaggi vegani, realizzati esclusivamente senza soia e derivati. ”Quanti di voi si sono trovati a comprare dei formaggi vegani industriali ricchi di conservanti e grassi saturi e soprattutto quasi sempre fatti con la soia? –chiedono gli organizzatori di Natural Vegando- Questo corso vi insegnerà come sia semplice e veloce avere in casa delle morbide ricotte, dei formaggi spalmabili, delle mozzarelle gustose, dei formaggi a pasta dura per farcire i vostri panini e tantissime altre alternative vegetali che sostituiscono egregiamente i latticini animali. Gli ingredienti saranno tutti a KM0, senza pesticidi e OGM perché siamo sempre attenti a salvaguardare tutto ciò che ci circonda e soprattutto la nostra salute. La mattinata si dividerà in un parte teorica con la presentazione di un power point che illustrerà l’importanza e i motivi di una scelta alimentare che elimini i latticini animali. A seguire la parte pratica in cui si realizzeranno i formaggi vegani. Il numero di posti è limitato a un massimo di dieci persone.
Si prega ai partecipanti di comunicare per tempo eventuali allergie e intolleranze alimentari.
Per info, quota associativa contattare i seguenti indirizzi:
veg.enza@gmail.com
ilgiardinodellarcobaleno@gmail.com
3406130850
Corsi di cucina vegana a Giarre
E infine per chi volesse sperimentare la cucina crudista si propone il Laboratorio di cucina crudista con la chef Jools Giulia Pieri, l’ultimo in Sicilia prima che rientri in terre straniere. Il corso rivolto a chiunque abbia interesse a sperimentare ed aprire la propria creatività culinaria con ricette insolite ma anche di estrema facilità si terrà a 108 grammi in Viale Don Minzoni 6, a Giarre
(CT). La vegan chef romagnola Giulia Pieri mostrerà passo per passo come preparare una cena quasi totalmente crudista partendo dall’antipasto fino a giungere al dolce. Farà degustare tutti i piatti preparati, mostrandovi anche gli strumenti che servono, in modo da poter realizzare questi autentici viaggi nel sapore anche a casa vostra.
Un full immersion dentro un mondo in cui vengono esclusi prodotti di derivazione animale,farine, zuccheri raffinati, lieviti e qualsiasi prodotto artificiale o industriale. Completamente gluten free e ideale per chi soffre problemi di celiachia, diabete e di allergie di vario tipo.
“Imparare a gustare la cucina vegan anche e soprattutto a crudo, è un passo per andare sempre più avanti, verso un’alimentazione sana e consapevole, ma soprattutto scoprire le qualità che un’alimentazione viva ci offre. L’alimentazione influenza molto spesso il nostro stato d’animo, la nostra salute fisica e quella mentale sono strettamente collegate al cibo che mangiamo, quindi se desideriamo avvicinarci ad un’alimentazione il più possibile naturale è essenziale che scopriamo anche le potenzialità che il cibo crudo ci offre. Se è vero che noi siamo quello che mangiamo e il nostro futuro dipende da ciò che mangeremo, l’alimentazione viva è ricca di vitamine, nutrienti, minerali, enzimi, proteine ed essa contiene la vita stessa – invitano gli organizzatori- Quindi perché non provare ad inserirla parzialmente nella nostra alimentazione quotidiana?”
Per info
– Giovanna 347 5416125
– Giulia 347 7600188
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