Appare munita e nutrita del suo immancabile frullato energetico, di sedano e pesche per la precisione, Paola Maugeri, alla presentazione del suo ultimo libro: Alla salute! La scrittrice, ambientalista e vegana, si presenta, coerentemente al titolo della sua creazione, visibilmente in forma e carica per l’esperimento culinario di A cena con l’autore. Alla presentazione del libro, nella
sala congressi dello Sheraton di Catania, segue infatti una cena a base delle ricette dell’autore appena incontrato. La celebre vj, accompagnata dal figlio Timo, dispensa fin da subito consigli,
sorrisi e soprattutto dosi e ingredienti agli ospiti. Il suo terzo libro è di fatti un miscuglio sfizioso di ricette e filosofie, entrambe fresche ed entrambe rigorosamente vegane. L’autrice catanese non tenta di celare l’emozione che prova al contatto con i compaesani né disdegna l’uso azzeccato del dialetto per rompere il ghiaccio. Il siciliano le serve anche per far trapelare meglio la passione che l’accende mentre espone determinati argomenti. “Il 40% della popolazione – spiega la pimpante Paola Maugeri– convive con una malattia cronica, sia questo un mal di testa o una gastrite, la maggior parte delle volte questi disturbi subentrano a causa di ciò che mangiamo”. Interrogando in prima persona il pubblico chiede quanti tra loro siano intolleranti. Quasi tutti alzano la mano. “Non credo possibile che l’aumento smisurato di casi di celiaci, nei nostri giorni, sia prettamente legato ai miglioramenti della diagnostica – e poi accusa – è il grano nanizzato
per mezzo del nitrato d’ammonio il vero problema!”. Per avvalorare la sua tesi e per difendersi dall’ormai trito luogo comune “si diventa vegani per moda”, Paola Maugeri cita le parole di celebri personaggi del passato da Pitagora, Da Vinci, Shelley ad Einstein, tutti rigorosamente vegetariani. L’autrice riesce così a dosare, con maestria, l’alternarsi dei loro sofisticati aforismi ad aneddoti più leggeri e divertenti. Tra questi la tentata conversione al veganismo dell’amico Mario Venuti. La scrittrice continua a sconsigliargli il consumo delle adorate pizzette perché alimenti pieni di strutto, il cantante rassegnato esclama: ”Sono di-strutto!”.
Non sono mancati tra gli interventi, numerosi e partecipi, anche domande mirate all’attacco delle tesi della convinta ambientalista. A queste Paola Maugeri ha saputo rispondere con diplomazia e pragmaticità. “Non voglio essere la gestapo dei vegetariani, né la nemica degli onnivori, vorrei soltanto aiutare la gente, anche con i miei libri, ad essere più consapevole – e cita Samuel Johnson – chi non bada a ciò che mangia non baderà mai a nient’altro”.
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