celiachia
Celiaci, il glutine diventa vostro amico. A Foggia nasce il metodo friendly
Celiaci prestate attenzione: il glutine diventa friendly. E lo si deve alla ricercatrice Carmen Lamacchia accortasi che, attraverso un trattamento termico, si sarebbero potute modificare le proteine del grano eliminando la tossicità del glutine. È una piccola grande rivoluzione che …
Celiachia, al via il primo screening nelle farmacie siciliane
Al via nelle farmacie della Sicilia il primo Screening di base per la diagnosi precoce della celiachia, una patologia che riguarda l’1% della popolazione nazionale e che in Sicilia affligge circa 50mila persone, anche se i casi attualmente diagnosticati sono …
La Cucina Gluten free protagonista anche nel gusto
Il Concorso Regionale Cucina Gluten Free si terrà il 13 maggio 2015 a Villa Fabrizio a Gela. Cucina Fredda, Pasticceria, Artistico (Panificatori, Sculture Artistiche) e Cake Design dal tema Fashion Glamour. L’iniziativa, organizzata dallo chef Salvatore Pizzo, direttore dell’evento, in …
Celiachia sempre più diffusa: arriva il primo screening regionale
Celiachia: sono circa 50.000 i siciliani che ne soffrono, ma appena 12.500 sanno di essere affetti da questa grave forma di intolleranza al glutine Per colmare il gap causato dalle mancate diagnosi di celiachia, nell’ambito di Pharmevolution 2014, la convention-evento …
Intervista a Caterina Pilo, direttore generale di A.I.C.
“A.I.C. è un’associazione di associazioni, il contatto con la base è fondamentale e le realtà regionali sono il primo sportello vero che le famiglie incontrano per un approccio ragionevole alla celiachia. Le associazioni regionali sono il nostro cuore pulsante”. A …
Riuscita la traversata a nuoto e in solitaria dello Stretto di Messina
Almeno 3.600 bracciate, un tempo al di sotto dell’ora (57 minuti e 13 secondi) regolarmente registrato dalla Federazione italiana cronometristi, la partenza dalle spiagge di Punta Faro a Messina e l’approdo su quelle di Cannitello, frazione di Villa San Giovanni, …
La collaborazione tra Soroptimist e l’A.I.C. Sicilia
Anche il club service internazionale Soroptimist, sezione di Catania, ha voluto dare il proprio sostegno alla “due giorni” che l’Associazione Italiana Celiachia Sicilia sta dedicando alla cucina senza glutine. Nei locali dell’Esperia Palace Hotel di Zafferana Etnea, infatti, dove si …
Celiachia in aumento: le donne ne soffrono più degli uomini
Sono sempre più numerose le persone a cui viene diagnosticata la celiachia e la Sicilia non rimane certo indietro rispetto ai dati nazionali. Nell’isola, infatti, secondo le statistiche più recenti i celiaci sono oltre 12 mila, 120 mila in tutta …