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Maurizio Saporito vince un concorso in Svezia e apre un ristorante italiano
L’unione fa la forza. È quello che avranno pensato anche Maurizio, Matteo e Chiara: un siciliano, un sardo e una veneta che, incontratosi ai fornelli, tra Londra e Dubai, hanno deciso di stabilirsi in Svezia, per gestire un ristorante tutto …
Gli chef siciliani si riuniscono in memoria della piccola Aurora
Gli chef della Sicilia si riuniscono per una giusta causa. Il 17 aprile al Golf Resort le Saie di Carlentini (Sr), si svolgerà il Primo Memorial “La luce di Aurora”, in memoria della figlia dello chef Marco Baglieri del ristorante …
Lo chef Pietro D’Agostino fa lezione ai detenuti del carcere di Bicocca
Saranno dedicate alla pasta fresca all’uovo e ai primi patti espressi le prossime lezioni dello chef Pietro D’Agostino rivolte agli allievi dell’istituto alberghiero Karol Wojtyla di Catania, detenuti nel carcere di massima sicurezza Bicocca. Il ‘prof’ D’Agostino ha rinnovato, infatti, …
L’oste di Montefalco, Giorgione, a Catania per uno show cooking
Si prevede una serata “laida e corrotta” il 6 marzo a Catania, dove sarà presente il mitico Giorgio Barchiesi, conosciuto ai telespettatori e non solo, di Sky 412 Gambero Rosso Channel, come Giorgione. Giorgione rientra fra gli eventi organizzati dalla …
Natale Giunta: Valorizziamo cultura e cibo siciliani solo al 5% del loro potenziale
Il pubblico delle grandi occasioni ha scelto di cenare con lo chef Natale Giunta. A Catania per due giorni full immersion il cuoco conosciuto dal grande pubblico per La Prova del Cuoco di Rai Uno ha insegnato i “trucchi del …
Stella Michelin per due cuochi siciliani
Lo Shalai Resort di Linguaglossa (Catania) e l’Hotel Signum di Salina hanno ottenuto l’ambita Stella Michelin, nella guida 2016. “Felicità per due giovani che hanno raggiunto un risultato molto importante”, commenta lo chef Ciccio Sultano, presidente de Le Soste d’Ulisse, …
Le Soste di Ulisse hanno un nuovo Presidente, lo Chef Ciccio Sultano
Il consiglio direttivo de Le Soste di Ulisse, riunitosi ieri all’Antica Filanda di Caprileone, in provincia di Messina, ha provveduto a rinnovare i propri organismi interni, dopo la prematura scomparsa del Presidente Enrico Briguglio. Lo chef Pino Cuttaia ha aperto …
Agrimontana, torna l’appuntamento con i sapori degli iblei
Uno chef deve saper gestire e conoscere i prodotti, specie quelli legati alla propria tradizione e cultura. Questo è il pensiero che accomuna tutti i promotori di Agrimontana, il tradizionale appuntamento autunnale di Palazzolo Acreide che ha come protagonisti “I …
Biologico. Sicuri che sia sempre di qualità?
Biologico. È un termine ormai entrato a far parte del linguaggio comune. Nel XXI secolo il biologico entra risoluto nella nostra vita quotidiana per simboleggiare un’esigenza che si fa sempre più insistente: conoscere ciò che si mangia e sapere chi …
Chicchi, riso e uva di Sicilia, in segno di tradizione
Enogastronomia e creatività. Sono gli ingredienti di una serata dedicata ai sapori tipicamente siciliani. Nasce con l’intento di valorizzare cibi e vino dell’isola l’iniziativa Chicchi, riso e uva di Sicilia, in programma domenica 11 ottobre a partire dalle ore 20,30 …
Bonetta Dell’Oglio, nuovo appuntamento con il “Teatro del gusto”
I dolci della tradizione pasquale rivisitati dalla filosofia in cucina di Bonetta dell’Oglio, la cassata della Rivoluzione e l’agnello pasquale. Questi i piatti proposti dalla chef palermitana, sabato 4 aprile , ore 19 e trenta, sul palco del Teatro Garibaldi …
Lo chef Gaetano Quattropani vince il premio “King of Catering Platinum”
Se pensate che diventare chef sia facile sappiate che la passione per la cucina e un grande amore per il cibo non basta. Il lavoro di chef comporta anche preoccupazioni, stress, essere ogni minuto sotto esame dal cliente, giudice assoluto. …